Produto com composição: montar a partir de outros

Composição é para quem fabrica ou monta o que vende — um sanduíche, uma bicicleta, uma cesta. O produto final é feito de outros produtos que você já tem cadastrados.

Como montar:

1. No cadastro do produto, aba Dados, marque Possui composição. Enquanto essa chave estiver desmarcada, a aba Composição fica desabilitada.
2. Abra a aba Composição e informe quais produtos entram na montagem e a quantidade de cada um.

Cada linha da composição mostra o Produto, a Variação (quando o item tem grade), a Quantidade, a Unidade de saída, o Custo e o Total — assim você enxerga quanto custa produzir uma unidade do produto final.

Depois de montada, você pode criar ou desfazer composições. Criar dá entrada no estoque do produto composto e baixa nos componentes; desfazer faz o contrário. O estoque dos dois lados se move junto — não é só uma lista informativa.

Então, se o saldo do produto composto não mudou, provavelmente a composição foi cadastrada mas nenhuma composição foi efetivamente criada. Cadastrar a receita e produzir são duas ações diferentes.

OS DOIS MODELOS DE ESTOQUE
Em Configurações › Gerais › Dados gerais existe o campo Estoque produto composição, com duas opções. É ele que decide QUANDO os componentes saem do estoque — e escolher errado é a causa de quase todo saldo estranho em produto composto.

NÃO CONTROLAR ESTOQUE — para quem produz antes de vender
Os componentes saem no momento em que você CRIA a composição, ou seja, na produção. O produto pronto passa a ter saldo próprio e, na venda, sai como um produto qualquer. É o modelo da confeitaria que assa de manhã, da marcenaria e de quem monta kit para deixar na prateleira.

CONTROLAR ESTOQUE — para quem monta na hora
Os componentes saem NA HORA DA VENDA do produto composto, na proporção da receita: vendeu 2, baixa duas vezes a quantidade de cada item da composição. O produto composto em si não precisa ter saldo próprio. É o modelo da lanchonete, do restaurante e da cesta montada no balcão.

Dois detalhes que evitam confusão:
- só baixam os componentes marcados para movimentar estoque; item de composição sem controle de estoque não sai de lugar nenhum;
- a escolha vale para a operação toda, não é por produto. Se a empresa tem produtos dos dois tipos, marque o modelo do que é maioria — no outro grupo o saldo vai precisar de ajuste manual.