Rejeição 750: NFC-e com valor total superior ao permitido para destinatário não identificado (Código)

Descrição oficial da SEFAZ: NFC-e com valor total superior ao permitido para destinatário não identificado

O QUE ACONTECEU
A venda passou do valor que o seu estado permite para NFC-e sem identificar quem comprou. Acima desse limite, a nota precisa trazer o comprador identificado.
O limite varia de estado para estado.

COMO RESOLVER
Na nota, no bloco Dados do destinatário, informe o CPF ou CNPJ do comprador. Salve e transmita de novo.
Se a nota voltar novamente pedindo mais dados, complete também o nome e o endereço — dependendo do estado e do valor, eles passam a ser exigidos.

O QUE NÃO FAZER
Não divida a venda em várias notas menores para ficar abaixo do limite. Isso configura fracionamento e pode gerar problema bem maior que a rejeição.

SE O COMPRADOR É EMPRESA
Quando o comprador é pessoa jurídica e precisa da nota no CNPJ, muitas vezes o documento adequado não é a NFC-e e sim a NF-e, em Fiscal › Notas de produtos.
Qual dos dois cabe na operação é assunto para a sua contabilidade.